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    1. 涼皮機資料
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      使用牛筋面機做牛筋面的方法
      點擊次數: 發布時間:2015/4/9 13:12:59

      牛筋面是近年來新興起的一種風味小吃。一般都采用牛筋面機制作整個生產過程無需外界加熱,就能使各種面粉自熟?缮a牛筋面、泡泡面、小麥冷面、四川涼面等多種風味小吃,夏天涼拌,冬天可爆炒。無論面粉多少,都可加工制作,1公斤干面粉可生產2.2-2.5公斤成品牛筋面,一公斤牛筋面的批發價在2—3元。

      下面鑫源機械為您講解牛筋面生產的主要流程是什么。牛筋面機生產時首先要將面粉做成面團,面團的干、濕度要適中,每百斤面需加水30--50斤左右。在做面團的時候根據實際情況可加入適量的食鹽,混合攪拌均勻成塊即可。牛筋面機所生產出的成品面條可根據出機時間的長短用水浸泡,(涼干時間大約2小時左右,浸泡時間大約15分鐘)。面條撈出后應把水放凈,用少量食用油攪拌均勻后,加入調味品即可食用。浸泡面條的水應用開水放涼后浸泡。成品面條不能用開水浸泡、更不能下鍋煮。該面條熱食時不能加入熱湯或熱水食用。



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