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    1. 涼皮機資料
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      涼皮機是怎么進行生產涼皮的 涼皮機做涼皮機方法
      點擊次數: 發布時間:2015/5/20 17:53:23

      眾所周知,傳統的涼皮生產方法是是比較繁瑣的,面粉通過洗面在清水中揉洗出面筋,其余水糊用紗布過濾后靜止沉淀5-8小時。然后將分離的面筋與淀粉,然后將淀粉進行調糊,待上部澄清后瀝出清水,再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中,打攪均勻。制皮:將旋子(似銅鑼)內擦少許色拉油,取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻,使涼皮糊均勻的攤開,放到鍋內沸水上面,蓋上鍋蓋,大火煮2分鐘左右,取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮,以此類推。而涼皮機生產涼皮時使用洗面機將面粉通過洗面的方式洗成面筋和淀粉,減少手工洗面的勞動量,同時更加安全衛生。洗出的原料用戶即投入涼皮機進行生產。鑫源所推出的涼皮機為電子自動控溫,將面漿從機器的進料口倒入后,機器自動熟化成型,出機即可食用。一個人在屋內,風吹不著,機器只占兩平方米地方,插上民用電即可生產了,生產環境干凈、衛生、安全。

      鑫源涼皮機生產視頻



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